凉拌米线怎么做凉拌米线是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏天食用。它制作简单、口感丰富，是很多家庭餐桌上的常见美食。下面将从材料准备、行为步骤以及注意事项等方面进行划重点，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 米线 | 200g | 可根据人数调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 咸鲜提味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸爽感 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 芝麻油 | 半汤匙 | 增香 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 白糖 | 1小勺 | 平衡味道 |
| 香菜 | 适量 | 搭配口感 |
| 葱花 | 适量 | 美化与增香 |
二、制作步骤
1. 煮米线：将米线放入沸水中煮熟（约3-5分钟），捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱汁：在碗中加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油、芝麻油、盐、白糖，搅拌均匀。
3. 拌制米线：将煮好的米线放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
4. 装盘：撒上香菜和葱花，即可上桌。
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 米线选择 | 建议选用细米线，口感更佳 |
| 酱汁比例 | 可根据个人口味调整，建议先少放再补 |
| 配菜搭配 | 可加入黄瓜丝、胡萝卜丝等增加口感 |
| 存放方式 | 做好后尽快食用，避免米线变硬 |
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的凉拌米线。不仅操作简单，还能根据自己的喜好进行调整，非常适合夏日快速料理。希望你能尝试并享受这道清爽美味！
