小食店创业麻辣烫怎么做?
着生活节奏的加快，麻辣烫作为一种方便快捷、美味可口的街头小吃，越来越受到大众的喜爱，如果你也想开一家小食店，麻辣烫无疑一个不错的选择，怎样制作出美味的麻辣烫呢？下面就来为大家揭秘！
strong>选材
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料：选用四川特产的辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等香料，再加入豆瓣酱、酱油、盐等调味品,熬制出浓郁的麻辣汤底。
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料：选用新鲜的肉类（牛肉、猪肉、鸡肉等）、海鲜（鱼片、虾等）、蔬菜（土豆、豆腐、豆皮等）和豆制品（豆腐皮、腐竹等）。
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料：香菜、葱花、蒜蓉、芝麻等。
strong>制作经过
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制汤底：将香料和调味品放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢熬,熬制出浓郁的麻辣汤底。
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备食材：将肉类、海鲜等食材洗净，切成适当大致的块状；蔬菜洗净，切成条状；豆制品洗净,切成片状。
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食材：将食材放入熬好的麻辣汤底中,煮至熟透。
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味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、醋等调味品。
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盘：将烫好的食材捞出，放入碗中，撒上香菜、葱花、蒜蓉、芝麻等辅料。
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上热汤：将煮好的麻辣汤底浇在食材上,即可食用。
strong>经营策略
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出特色：在麻辣烫的基础上，可以加入一些特色食材，如鸭血、毛肚、牛筋等,满足不同顾客的需求。
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惠活动：开展会员制度，推出优惠活动,吸引更多顾客光顾。
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造气氛：店内装饰要温馨、舒适，播放轻松愉快的音乐,为顾客提供愉悦的就餐体验。
一家小食店，麻辣烫一个不错的选择，只要掌握好制作技巧，注重食材质量和口感，相信你的麻辣烫店一定会受到顾客的喜爱！?
